Gastronomía

La gastronomía de Chile es mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios. En el siglo XX tuvo una importante y marcada influencia de la reconocida cocina francesa.

Estos elementos forman lo que se conoce como Cocina Criolla Chilena. Esta se destaca por sus variados sabores y colores.

Te recomendamos algunos lugares donde probarla.

 

Aquí está Coco

Este restaurant pertenece a la familia Pacheco Baquedano, buscadores incansables de tesoros gastronómicos de Chile y sus riquezas. Coco, su fundador es un apasionado de los sabores del mar. Aquí está Coco, es el primer restaurant sustentable de Chile, pionero en su rubro, nacido de la sensibilidad ecológica.

www.aquiestacoco.cl

El Hoyo

Restaurante bohemio, inaugurado en 1912. Aquí podrás probar deliciosas picadas.
Decoración típica de principios del siglo XX.
Situado en San Vicente 375, Estación Central. Abre de Lunes a Viernes de 11:00 a 23:00 horas, y los Sábados de 11:00 a 21:00.

www.elhoyo.cl

Boragó

Viaja por los sabores más exóticos de los rincones de Chile, elaborados con técnicas milenarias y un toque de Vanguardia.
Este local único en lo que a gastronomía Chilena se refiere se sitúa en Av. Nueva Costanera 3467, abriendo sus puertas de Lunes a Sábado para el almuerzo y la cena.

www.borago.cl

La Piojera

Este es uno de los lugares de encuentro más típicos y populares de Chile.
Extendidos brindis y conversaciones junto al sabor de sabrosas pichangas. El local funciona desde 1896.
Por este lugar han pasado al menos cinco Presidentes de Chile.

www.lapiojera.cl